La Soupe à la Citrouille

Ingrédients:

1 citrouille de taille moyenne

2 C.à Soupe de crème fraiche (15% mtg)

500 ml d'eau

sel , poivre

de la noix de muscade

1 Cocotte minute

1 Mixeur à soupe

1 Couper le chapeau de votre citrouille

2 Enlever les graines

3 Evider la citrouille

4 Mettre la chaire de la citrouille dans la cocotte minute et ajouter l'eau , fermer le couvercle de cocotte, et laisser cuire 30 minutes à feu moyen

5 Mixer 

6 Ajouter les 2 C.à Soupe de crème fraiche, le sel, le poivre et un peu de noix de    muscade rapée .

7 MELANGER  et DEGUSTER

Recette des Graines de Citrouille (parce que rien ne se jette)

Bien nettoyer  les graines, bien les sécher. Les mettre à plat sur une plaque allant au four et les saupoudrer de sel. Enfourner la plaque et faire cuire 10 minutes à 180°.............. ET SE REGALER