Recette du Riz au lait au Caramel au beurre salé Carabreizh 

250 gr de Riz Rond Vivien Paille 

1 L de lait 

100 gr de sucre

10 gr de vanille en poudre ou 3 gousses de vanille #Vahiné

1 l et demi d'eau

Faire bouillir l'eau et y jeter le riz et le laisser cuire pendant 3 min quand celle-ci rentre en ébullition.

Pendant ce temps là faire chauffer le lait dans une autre casserole avec la vanille .

Égoutter le riz, puis le jeter dans le lait bouillant vanillé.

Mélanger, Couvrir et laisser cuire entre 20 à 25 minutes à feu doux.

Mettre dans une terrine (ou des petits pots) le coulis de caramel au beurre salé #carabreizh  en partant du haut .

Retirer du feu et incorporer le sucre en poudre au riz en mélangeant avec une fourchette.

Verser dans la terrine (ou les petits pots)

A déguster tiède avec une noisette de beurre salé ou froid ....